Mỡ máu cao nên kiêng ăn gì?

CÂU HỎI:

Nhà thuốc ơi, tôi năm nay 55 tuổi vừa đi khám sức khỏe về. Được bác sĩ bảo là mỡ máu cao.

Cho tôi hỏi mỡ máu cao nên kiêng ăn gì? Nhà thuốc tư vấn giúp tôi.

TRẢ LỜI:

Chào bác, cảm ơn bác đã gửi câu hỏi đến Hệ thống Nhà thuốc Đức Nghĩa.

Tình trạng mỡ máu cao xảy ra khi cơ thể bị rối loạn lipid. Làm cho lượng cholesterol xấu tăng lên (LDL – lipoprotein tỷ trọng thấp) hoặc tăng chất béo trung tính (triglycerides) hoặc tăng cả hai trong máu.

Mỡ máu cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn tới tai biến. Tuy nhiên, triệu chứng của bệnh mỡ máu cao không xuất hiện rõ ràng. Khiến nhiều người không nhận ra họ mắc phải tình trạng này.

Vì vậy, một chế độ ăn uống phù hợp để giảm mỡ máu nên là ưu tiên hàng đầu của người mắc bệnh này. Dưới đây là một số thực phẩm bác nên kiêng, cùng tham khảo nhé:

1. Sữa nhiều chất béo

 

Bác nên kiêng ăn các loại sữa nhiều chất béo như sữa nguyên chất, bơ, sữa chua nguyên kem và pho mát có chứa nhiều chất béo bão hòa.

Thay vào đó, bác có thể uống sữa tách béo hoặc sữa không đường để vẫn đảm bảo bổ sung canxi nhưng không làm tăng mỡ máu. Một cách hiệu quả khác là bác có thể thay bơ bằng dầu ô liu nguyên chất trong nấu ăn để bổ sung các chất béo tốt cho cơ thể.

2. Thịt đỏ

Các loại thịt đỏ như bít tết, thịt bò nướng, sườn lợn, và thịt bò xay thường có hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol tương đối cao. Do đó, người bị mỡ máu cao nên kiêng ăn các loại thịt đỏ này.

Bác nên lựa chọn các loại thịt có tỷ lệ nạc cao. Và tập trung vào các nguồn protein khác ít chất béo như thịt gia cầm bỏ da.

3. Thịt đã qua xử lý

Những sản phẩm thịt đã qua xử lý như thịt xông khói và xúc xích tuy rất ngon miệng nhưng lại chứa lượng mỡ rất cao. Vì chúng được làm từ những phần thịt nhiều mỡ.

Vì vậy, nếu bác đang hoặc có nguy cơ bị mỡ máu cao, hãy ngay lập tức loại bỏ những sản phẩm này ra khỏi chế độ ăn của mình.

4. Đồ chiên, rán

Thực phẩm chế biến bằng cách chiên ngập dầu nói chung thường có lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao từ lượng dầu được sử dụng. Do đó, bác không nên sử dụng phương thức nấu ăn này.

Trong trường hợp bác rất yêu thích món này, hãy hạn chế số lần xuất hiện của chúng trong những bữa ăn. Thay thế bằng thức ăn chiên bằng nồi chiên không dầu.

5. Đồ ngọt

Bánh quy, bánh ngọt và bánh rán thường chứa nhiều bơ và mỡ, khiến hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol của chúng cao ngất ngưởng. Bên cạnh đó, các loại đồ nướng và đồ ngọt này cũng chứa nhiều đường và phụ gia.

Vì vậy, tiêu thụ chúng có thể dẫn đến tăng lượng chất béo trung tính và cholesterol xấu trong cơ thể.

Bác nên chọn trái cây như một món tráng miệng thay thế cho các loại đồ nướng và đồ ngọt này để giảm lượng mỡ máu trong cơ thể.

6. Muối

Khi bị mỡ máu cao, cơ thể bác đã có nguy cơ cao bị mắc phải tăng huyết áp. Nếu bác còn ăn nhiều đồ mặn, nguy cơ mắc bệnh này sẽ tăng lên cao hơn.

Do đó, để hạn chế những hậu quả xấu về tim mạch, bên cạnh giảm đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ, bác cũng không nên ăn các món ăn chứa nhiều muối.

Hy vọng Nhà thuốc đã cung cấp thêm thông tin hữu ích cho câu hỏi Mỡ máu cao nên kiêng ăn gì của bác. Chúc bác nhiều sức khỏe!

Nguồn: Tổng hợp

Tham khảo thêm:

>> Tỏi đen và những lợi ích tuyệt vời

>> Dấu hiệu cơ thể thiếu hụt khoáng chất