Dinh dưỡng cho mẹ bầu đái tháo đường thai kỳ

Đái tháo đường thai kỳ ảnh hưởng tới sức khỏe người mẹ. Và sự phát triển của thai nhi như sẩy thai, tiền sản giật, thai lưu, dị tật bẩm sinh… Tình trạng này có thể kiểm soát tốt bằng cách điều chỉnh chế độ ăn uống.

Bữa sáng

Đây là bữa ăn quan trọng để thai phụ có đủ năng lượng và tinh thần cho ngày mới. Người nhịn ăn sáng hoặc ăn thất thường sẽ gặp tình trạng kháng insulin, khó kiểm soát đường huyết hơn. Khoảng thời gian lý tưởng cho bữa sáng là sau khi dậy 30 phút đến một tiếng. Bà bầu nên ăn khoảng 20-25% lượng carb tổng trong ngày vào buổi sáng từ bánh mì nguyên cám, ngũ cốc, yến mạch…

Bữa trưa

Thai phụ nạp thêm năng lượng trong bữa trưa giữ đường huyết không bị tụt xuống quá thấp. Ăn rau trước và trong khi ăn thực phẩm có chứa tinh bột giúp làm chậm quá trình chuyển hóa carb trong cơ thể. Cần tây, rau cải, dưa chuột, rau muống, rau dền, trứng, thịt gia cầm, thịt nạc, thịt bò, gạo lứt, mì nguyên cám… là những gợi ý.

Nên ăn khoảng 30% tổng lượng carb trong ngày vào bữa trưa và hạn chế kết hợp thực phẩm nhiều carb với nhau như cơm ăn cùng khoai tây, đồ ngọt sau bữa trưa, cơm với bánh ngọt…

Bữa tối

 Thời điểm ăn tối lý tưởng 18h30-19h30 mỗi ngày, áp dụng nguyên tắc “đĩa thức ăn”. Với đĩa thức ăn có đường kính khoảng 25 cm, tỷ lệ lượng dinh dưỡng gồm có 1/4 carb, 1/4 protein, 1/2 chất xơ (rau các loại). Lượng carb khuyến cáo trong khẩu phần ăn tối cũng khoảng 20-25% tổng lượng carb trong ngày. Đồ ăn nên hấp, luộc, hạn chế chiên, xào.

Bữa phụ

Thai phụ nên chia nhỏ bữa ăn bằng cách có khoảng 2-3 bữa phụ đan xen. Lượng carb của mỗi bữa phụ chiếm 10% tổng lượng carb trong ngày. Nên ăn trái cây ít ngọt, sữa chua không đường, các loại hạt, sữa bầu dành riêng cho thai phụ đái tháo đường, yến mạch. Không nên ăn bánh kẹo, kem, chè, các loại trái cây ngọt…

Nguồn: Tổng hợp