Cà rốt và 6 công dụng bất ngờ cho sức khỏe

Cà rốt là một loại rau củ phổ biến, giàu chất dinh dưỡng. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ và các hợp chất thực vật. Những chất dinh dưỡng này mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy để nhà thuốc Đức Nghĩa giới thiệu đến các bạn những công dụng bất ngờ của cà rốt cho sức khỏe của chúng ta.

Công dụng của cà rốt

• Tăng cường thị lực: Cà rốt là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, một chất chống oxy hóa có thể được chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A cần thiết cho thị lực khỏe mạnh, bao gồm khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu.
• Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Cà rốt chứa chất xơ, kali và các hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chất xơ giúp giảm cholesterol xấu LDL, kali giúp kiểm soát huyết áp. Các hợp chất thực vật có thể giúp giảm viêm và oxy hóa.
• Giảm cân: Cà rốt ít calo và giàu chất xơ. Nó giúp tăng cảm giác no và giảm lượng calo tiêu thụ trong các bữa ăn tiếp theo.
• Chống oxy hóa: Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm beta-carotene, lutein và lycopene. Các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại gây ra các bệnh mãn tính như ung thư và bệnh tim.
• Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: Loại củ này chứa chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh đường ruột.
• An toàn cho hầu hết mọi người: Là một thực phẩm lành mạnh, có thể được bổ sung vào chế độ ăn uống của hầu hết mọi người. Tuy nhiên, những người bị dị ứng với loại củ này thì nên tránh ăn.

Lưu ý khi ăn:

• Không nên ăn quá nhiều vì lượng beta-carotene dư thừa có thể gây vàng da, ăn không tiêu, mệt mỏi.
• Nên ăn chín vì sẽ dễ tiêu hóa hơn ăn khi sống.
• Nên ăn với các loại rau củ khác để tăng cường hấp thụ các chất dinh dưỡng.

Bạn hãy thường xuyên bổ sung loại rau bổ dưỡng này vào bữa ăn hàng ngày của mình nhé!

Nguồn: Tổng hợp