Người bị tiểu đường có nên ăn bánh trung thu?

Câu hỏi :

Người bị tiểu đường có nên ăn bánh trung thu? Bố chống mình bị tiểu đường, mình thấy trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại bánh trung thu ngon nên tính mua cho bố ăn thử. Tuy nhiên theo lời khuyên của nhiều người thì người bị tiểu đường không nên ăn bánh trung thu. Xin nhà thuốc chia sẻ về vấn đề này.

Trả lời :

Chào bạn, cảm ơn bạn đã gửi câu hỏi cho hệ thống Nhà Thuốc Đức Nghĩa.

Bánh trung thu là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Trung Thu, tuy nhiên loại bánh này thường có đột ngọt cao và không phù hợp với một số đối tượng. Trong bài viết này nhà thuốc sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về món ăn truyền thống này có phù hợp cho người bệnh tiểu đường hay không?

1.Người bị tiểu đường có nên ăn bánh trung thu? Ảnh hưởng của bánh trung thu tới đường huyết?

Theo các chuyên gia, những lo ngại về việc mắc bệnh tiểu đường có được ăn bánh trung thu không là hoàn toàn chính đáng.

Theo tính toán của viện Dinh Dưỡng Quốc gia, một chiếc bánh trung thu khoảng 170 gram cung cấp từ 500-700 calo tùy theo loại bánh và thành phần. Cụ thể, 1 chiếc bánh trung thu đậu xanh một trứng có trọng lượng 176 gram chứa 19,5 gram chất đạm (protein), 27,5g chất béo (lipid) và 80,6 đường (glucid). Thêm nữa, lượng bột đường trong chiếc bánh dẻo hay nướng bằng lượng bột đường có trong 1-2 chén cơm, gấp 1-2 lần lượng chất béo trong một bát phở bò. Lượng đường này lại ở dạng đường hấp thu nhanh nên dễ làm tăng lượng đường trong máu.

Vì thế, những người đang mắc bệnh tiểu đường hay tiền tiểu đường, béo phì không nên tùy tiện ăn bánh trung thu. Ăn bánh trung thu không kiểm soát cùng với tăng các yếu tố nguy cơ như tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết…đều có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.

2.Bệnh nhân tiểu đường ăn bánh trung thu như thế nào để không tăng đường huyết?

Để có thể kiểm soát lượng đường huyết trong ngày. Bệnh nhân tiểu đường nên chú ý ăn bánh trung thu chừng mực. Dưới đây là một số mẹo ăn bánh trung thu. Không tăng đường huyết người bệnh có thể áp dụng như:

Bỏ khẩu phần tinh bột tương ứng:

Một nửa chiếc bánh dẻo hay trung thu nướng. Tương đương với một bát cơm cùng lượng thức ăn kèm. Vì vậy, nếu có ý định ăn bánh trung thu, bệnh nhân nên cắt bớt lượng cơm tương ứng.

Bổ sung thêm khẩu phần rau xanh:

Chất xơ trong rau xanh có thể giúp ngăn chặn quá trình tăng đường huyết sau ăn. Vì thế, bệnh nhân có thể tăng lượng rau xanh ăn hàng ngày. Để giúp ngăn ngừa lượng đường máu tăng nhanh.

Tăng cường chế độ tập luyện:

Bệnh nhân có thể tăng chế độ tập luyện để tiêu hao bớt năng lượng thừa khi ăn bánh trung thu. Đi bộ thêm 30 phút sau ăn là một khuyến nghị không tồi.

Chú ý khẩu phần bánh trung thu:

Người bệnh không biết cách kiểm soát đường huyết hay mức đường huyết luôn ở tình trạng cao chỉ nên ăn phần bánh rất nhỏ, hoặc nếu được thì không nên ăn. Nhưng nói chung, bệnh nhân tiểu đường ăn bánh trung thu cần chú ý ăn miếng nhỏ, có thể sử dụng bánh trung thu cùng trà để tiêu hóa tốt hơn và hạn chế tích tụ chất béo trong cơ thể.

3.Bánh trung thu làm từ đường không năng lượng dành cho người tiểu đường

Hiện nay, trên thị trường có sản xuất một số loại bánh trung thu. Được làm từ đường không năng lượng. Do đó, với những loại bánh này nhắm đến đối tượng. Những người mắc bệnh tiểu đường, béo phì, ăn kiêng…có thể sử dụng được.

Loại bánh này được sản xuất từ loại đường không năng lượng Isomalt. Là sản phẩm tự nhiên được chế biến từ củ cải đường, năng lượng thấp (2kcal/g). Độ ngọt chỉ bằng nửa lượng đường bình thường. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra, đường Isomalt có chỉ số GI (chỉ số đường huyết thực phẩm) thấp. Được khuyên dùng cho người mắc bệnh tiểu đường hoặc người có chỉ số đường huyết cao.

Theo đó, bánh trung thu làm từ đường không năng lượng Isomalt đảm bảo an toàn sức khỏe. Người mắc bệnh tiểu đường ăn loại bánh trung thu này. Sẽ có ít nguy cơ tăng đường huyết hơn, những người thừa cân. Béo phì cũng có thể sử dụng loại bánh này để tránh nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Giảm lượng mỡ trong máu hay rủi ro về bệnh huyết áp, tim mạch.

Trung thu sắp đến, dù là dịp để cả nhà sum họp bên mâm cơm, bữa chiều trà. Tuy nhiên bệnh nhân tiểu đường cần cẩn trọng hơn trong vấn đề ăn uống. Các loại bánh kẹo, đồ ngọt, các loại đồ ăn dễ gây tăng đường huyết…Bài viết trên đã giải đáp cho bệnh nhân vấn đề: “Người bị tiểu đường có nên ăn bánh trung thu?”.

Hy vọng rằng đã đem đến nhiều thông tin hữu ích đối với bệnh nhân.

Nếu có bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề nào về sức khỏe hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua: https://nhathuocducnghia.vn